Artrito dieta

Kai viena ar daugiau sąnarių tampa uždegusios ir patinusios, o jų judesiai tampa skausmingi ar neįmanomi, jie kalba apie tokią ligą kaip artritą.

Artrito priežastys skiriasi, priklausomai nuo etiologinio veiksnio, taip pat išskiriamos įvairios artrito formos:

Tinkama mityba vaidina svarbų vaidmenį gydant sąnarių uždegimą ir padeda sušvelninti ligos eigą.

Pagrindinės artrito dietos taisyklės

Terapinės mitybos tikslas artritu yra imuninio atsako normalizavimas, uždegiminių reakcijų susilpnėjimas ir viso sąnario judesio atstatymas.

Maistą artritui pasirenka gydantis gydytojas ir jis priklauso nuo:

• ligos formos;
• bendrosios žalos laipsnis;
• susijusių ligų;
• klinikinių apraiškų sunkumas.

Todėl nėra vieno dietos artritui, tačiau galima nustatyti bendruosius dietos paruošimo principus, taip pat rekomenduojamus ir draudžiamus maisto produktus.

Iš viso artrito mityba atitinka standartinę dietą (bendrą versiją) arba gydymo lenteles pagal Pevzner Nr. 15, 10, 6, kurie yra skirti skirtingoms artrito rūšims. Mitybos energinė vertė yra 2170–2400 kalorijų per dieną, o maistinių medžiagų kiekis atitinka šią schemą:

• baltymai - 85-90 g, iš kurių 45–50 g gyvūninių baltymų;
• riebalai - 70–80 g, iš kurių 25–30 g augalinių riebalų;
• angliavandeniai - 300-330 g, iš kurių ne daugiau kaip 30–40 g sudėtingų cukrų.

Kai antsvoris rodo mažai kalorijų turinčią dietą, kurios energinė vertė yra lygi 1340-1550 kalorijų per dieną.

Mitybos principai:

• galios režimas;
  Maitinimas turėtų būti dažnas ir dalinis, iki 4-6 kartus per dieną, paskutinis valgis ne vėliau kaip prieš 2 valandas prieš miegą. Frakcinis šėrimas yra maistas mažais kiekiais ir prisotinimas mažais kiekiais, kurie neviršija virškinimo trakto, neleidžia persivalgyti ir pernelyg didinti svorį.
• kulinarijos perdirbimas;
  Maistas turėtų būti virinamas, kepamas, garinamas arba troškintas. Tokiu būdu paruošti indai išlaiko savo maistinę vertę ir vitaminus didesniais kiekiais, o kepimo metu susidaro kancerogenai ir kiti toksinai, kurie padidina uždegimą, todėl skausmas, taip pat trukdo kepenims, kurių funkcija yra inaktyvinti kenksmingas medžiagas, atsiranda sąnarių uždegimo metu.
• maisto temperatūra;
  Optimali paruoštos maisto temperatūra turi būti 15-60 laipsnių. Šiltas maistas yra geriau virškinamas, nesukelia skrandžio gleivinės ir nesukelia kepenų.
• druska ir skystis;
  Stalo druska ribojama iki 6-10 g, ypač podagros artritu. Taip yra dėl to, kad, pirma, druskos perteklius sukelia kraujo sutirštėjimą, mažina sąnarių mikrocirkuliaciją ir sukelia druskos nuosėdų nusodinimą ant sąnarių paviršių. Antra, šlapimo sistemos darbas blogėja su druska, todėl sunku pašalinti organizme uždegiminius mediatorius, toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas. Reikia suvartoti 2–2,5 litrų laisvo skysčio per dieną, didina cirkuliuojančio kraujo tūrį, mažina uždegiminių ir kenksmingų medžiagų koncentraciją, neleidžia druskoms nusodinti ant sąnarių paviršių ir pagerina intraartikulinio skysčio sudėtį.
• svoris;
  Mityba artritui taip pat yra skirta kovai su nutukimu, todėl sudėtingų cukrų ir lengvai virškinamų angliavandenių kiekis maiste labai sumažėja. Gyvūninių baltymų vartojimas taip pat ribotas dėl didelio purino kiekio (ypač podagros artrito) ir riebalų. Dieta turėtų apimti maisto produktus, kuriuose yra medžiagų, kurios ištirpina lipidus. Pernelyg didelis svoris padidina raumenų ir kaulų sistemos, ypač gerklės sąnarių, apkrovą, o tai padidina artrito eigą.
• alkoholis;
  Alkoholis sulėtina regeneracijos procesus paveiktame sąnaryje ir padidina uždegimą, taip pat sunaikina vitaminus ir mineralus, slopina mikrocirkuliaciją audiniuose.
• vitaminai;
  Maistas pacientams, sergantiems artritu, turi būti daug vitaminų, ypač A, E, C, D ir B grupių, kurie turi teigiamą poveikį sąnarių būklei ir normalizuoja medžiagų apykaitą.
• atsargiai pasirenkant produktus.
  Dėl sąnarių uždegimo mechanizmo alerginis komponentas nėra labai svarbus, todėl būtina atsargiai laikytis didelės alergijos aktyvumo produktų.

Draudžiami produktai

Į draudžiamų maisto produktų sąrašą įeina maisto produktai, turintys daug purinų ir azoto medžiagų, kurios prisideda prie druskų nusodinimo ant jungties paviršiaus. Iš esmės tai yra gyvūninis baltymas.

Taip pat neįtraukiami aštrūs ir aštrūs patiekalai, nes tokie maisto produktai padidina kraujagyslių sienelės pralaidumą, dėl kurio padidėja kenksmingų medžiagų absorbcija. Be to, aštrūs, sūrūs maisto produktai ir eteriniai aliejai dirgina virškinimo trakto gleivinę, pažeidžia maistinių medžiagų ir mikroelementų asimiliacijos procesus.

Būtina atsisakyti arba riboti labai alergiškų produktų vartojimą, nes jie aktyvina uždegiminius mediatorius ir pablogina artrito eigą. Būtina sumažinti riebalų kiekį mityboje, ypač gyvūninės kilmės (atsparus ugniai): jie prisideda prie svorio padidėjimo, pažeidžia virškinimo ir šlapimo rūgšties druskų pašalinimo iš organizmo procesus.

Siekiant sumažinti kūno svorį, virškinami angliavandeniai, maisto produktai, kurių sudėtyje yra mielių, neįtraukiami arba yra riboti.

Į draudžiamų produktų sąrašą įeina:

• švieži kviečiai, pyragaičiai, pyragai ir pyragaičiai, blynai, blynai, pyragai;
• mėsa ir paukštiena, ypač riebalų veislės;
• konservuota mėsa ir žuvis (konservantai, skonio stiprikliai ir kitos kenksmingos ir alerginės medžiagos);
• marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, marinatai;
• prieskoniai (kartūs ir kvapni pipirai, krienai, kalendra);
• mėsos ir žuvies sultinio padažai, majonezas, mėsos, žuvies, paukštienos ir grybų sultiniai (dėl didelio kiekio ekstraktų, purinų);
• juoda kava, arbata (dėl stimuliuojančio poveikio, kraujagyslių spazmų, mikrocirkuliacijos pablogėjimo);
• dešros, greito maisto;
• subproduktai (paslėptų riebalų šaltinis, purinas);
• rūgštinės daržovės ir kai kurie vaisiai ir augalai (špinatai, rūgštis, salierai), didinantys šlapimo rūgštingumą, padidina šlapimo rūgšties kiekį organizme;
• Solanaceae šeimos daržovės (pomidorai, baklažanai, paprikos, bulvės);
• šokoladas, uogienė, medus, sviesto kremai, ledai (lengvai virškinami angliavandeniai);
• kiaulienos, margarino, jautienos ir avienos riebalai;
• riebaus pieno ir riebiųjų pieno produktų;
• kiaušiniai (cholesterolio, alergenų, gyvūnų riebalų šaltinis).

Leistini produktai

Visų pirma, artrito dieta turėtų būti gausu šviežių daržovių ir vaisių. Jie švelnina šlapimą, turi daug vitaminų, pagerina išmatų išsiskyrimą ir, su jais, toksinus, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir normalizuoja svorį.

Taip pat būtina naudoti maisto produktus, kuriuose yra daug polinesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių (žuvų taukų). Jie mažina uždegimu gaminamų prostaglandinų kiekį, mažina trombocitų agregaciją, dėl to pagerėja mikrocirkuliacija, cholesterolio kiekis normalizuojamas.

Vitaminas D apsaugo nuo degeneracinių sąnarių pokyčių, dalyvauja kalcio ir fosforo metabolizme, neleidžia vystytis osteoporozei, slopina uždegimą.

Kalcis stimuliuoja kremzlių audinio augimą.

Vitaminas A turi antioksidacinių savybių, didinant priešiškų prostaglandinų veiksmingumą, stimuliuoja kremzlių augimą, padidina organizmo apsaugą.

Askorbo rūgštis yra būtina kolageno - jungiamojo audinio baltymo (kremzlės) gamybai, be to, ji turi priešuždegiminį ir imunostimuliuojančią poveikį.

Vitaminai B1, B5, B6 sustiprina pažeistų sąnarių paviršių regeneraciją.

Vitaminas E yra antioksidantas, jis inaktyvuoja lipidų peroksidacijos produktus, mažina uždegimą.

Patvirtintų produktų sąraše yra:

• sėlenos duona, rugiai arba džiovinti, krekeriai, sausainiai;
• vegetariškos sriubos arba sriubos su grūdais ir makaronais;
• grikiai, avižos, ryžiai, lęšiai, pupelės, soros, kukurūzai ir perlų miežiai - pluoštas, augalinis baltymas, B grupės vitaminai;
• žali (petražolės, salotos, krapai) - vitamino C, folio rūgšties, geležies, kalcio šaltiniai;
• morkos ir runkeliai (atsargiai), moliūgai, cukinijos, kopūstai, agurkai;
• liesa mėsa ir naminiai paukščiai be odos (1-3 kartus per savaitę);
• jūros žuvys (tunai, upėtakiai, menkės, skumbrės) - polinesočiosios omega-3 riebalų rūgštys, fosforas, vitaminas D;
• mažai riebalų turintys pieno produktai ir gyvi biokultūros - vitaminas D, baltymai;
• bananai, persikai, kivi, abrikosai, citrusiniai vaisiai (atsargiai), obuoliai, pageidautina raudoni;
• avietės, bruknės, spanguolės, braškės (atsargiai), juodieji serbentai, šaltalankiai - vitaminai E ir C;
• saulėgrąžų ir moliūgų sėklos, riešutai (atsargiai);
• augalinis aliejus, pageidautina linų sėmenys (geriau absorbuojamas, yra omega-3 riebalų rūgščių);
• žalioji arbata, šviežiai spaustos sultys iš daržovių ir vaisių;
• želė, želė, aspika, želė iš kaulų ir sąnarių - chondroitinas, reikalingas kremzlės audiniams.

Dietos poreikis

Artrito gydymo lentelė skausmui mažina sąnarių patinimą, padeda išvengti ligos komplikacijų. Be to, dieta normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, mažina svorį.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Terapinės mitybos principų ignoravimas dar labiau padidina ligos sunkumą, prisideda prie artrito perėjimo prie artros, tampa būtina sąlyga osteoporozės vystymuisi.

Maistas, skirtas sąnarių artritui - ką galiu valgyti ir ką ne?

Įvairios kilmės sąnarių uždegiminės ligos yra plačiai paplitusios. Nepriklausomai nuo patologijos, sunkumo ir bendro klinikinio vaizdo, visiems pacientams skiriamas išsamus gydymas, kuris apima ne tik vaistus, bet ir specialią dietą. Apsvarstykite, ką gydytojai rekomenduoja vaikams ir suaugusiems sąnarių artrito maistą.

Bendrieji mitybos principai

Sąnarių artrito priežastys gali būti infekcijos, sužalojimai, hipotermija, sutrikęs imunitetas, netinkamas gyvenimo būdas, genetinis polinkis. Nepaisant ligos išsivystymo mechanizmo, pagrindinė artrito apraiška yra nuolatinio sąnario uždegimo vystymasis, dėl kurio palaipsniui degeneracinis jungiamasis, kaulų ir raumenų audinys sunaikinamas paveiktose vietose. Norint išvengti tolesnio jų sunaikinimo, normalizuoti organizmo imuninį atsaką į patologinį procesą ir pašalinti skausmingus artrito simptomus, būtina daryti reikšmingus kasdienės dietos pakeitimus:

• Mitybos energinė vertė turėtų būti apie 2200-2400 kcal per dieną. Reumatoidinio artrito dieta ūminėje fazėje turėtų būti mažesnė kalorijų (ne daugiau kaip 1800 kcal), kuri pasiekiama mažinant angliavandenių kiekį. Nutukimo atveju dienos energijos produktų vertė turėtų būti sumažinta iki 1500 kcal, nes antsvoris prisideda prie ligos;
• Baltymų kiekis remisijos ir subakutinio artrito laikotarpiu turėtų būti apie 80-90 g per dieną, iš kurių maždaug pusė yra gyvūninės kilmės. Pailgėjimo metu reikia laikytis griežtesnės dietos ir sumažinti suvartoto maisto baltymų kiekį iki 70 g, nes jie prisideda prie uždegiminio proceso intensyvumo padidėjimo;
• Augalų riebalų kiekis turėtų būti apie 20-30 g per dieną, gyvūnas - apie 50 g;
• Angliavandenių kiekis išlaikant dietą neturėtų viršyti 300 gramų, iš kurių ne daugiau kaip 40 gramų gali patekti į sudėtingus cukrus;
• Maitinimas turėtų būti dalinis: iki 6 kartų per dieną ir vakarienė ne vėliau kaip prieš 2 val. Prieš miegą;
• Paauglių, ypač reumatoidinio artrito, metu kasdien suvartojamo vandens kiekis turėtų būti sumažintas iki 1 litro, kad nesukeltų edemos pablogėjimo. Remisijos ir subakutinės fazės metu rekomenduojama palaikyti tinkamą geriamojo gydymo režimą (2–2,5 litrų per dieną), kad iš organizmo ir iš to kylantys uždegiminiai mediatoriai būtų veiksmingai pašalinti sukaupti toksinai;
• Būtina nustatyti ir pašalinti iš dietos visus galimus alergenus, kurie dažnai yra pagrindinė uždegiminių ligų priežastis. Taigi, reaktyvaus artrito dieta, kuri neleidžia patekti į medžiagų organizmą - agresorius, sumažina paūmėjimo dažnumą ir intensyvumą beveik 30%;
• Kulinarinis artrito produktų apdorojimas turi būti švelnus virškinimo traktui. Būtina visiškai užkirsti kelią keptiems ir rūkytiems patiekalams, juos pakeičiant virtomis, garintomis, troškintomis ir garintomis maisto prekėmis. Siekiant išvengti skrandžio gleivinės sudirginimo, dietos metu būtina valgyti iki kambario temperatūros atšaldytą maistą;
• Reikalaujama atsisakyti alkoholio, gazuotų ir energetinių gėrimų naudojimo.

Siekiant užkirsti kelią sunkioms komplikacijoms ir dažniams paūmėjimams, podagro artrito dieta turėtų būti visiškai be druskos. Kitų tipų patologijoms leidžiama vartoti ne daugiau kaip 5-6 g druskos per dieną.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Pažvelkime į tai, ką galima ir ko negalima valgyti su artritu. Toliau pateiktoje lentelėje pateikiamos bendrosios dietos taisyklės, neatsižvelgiant į ligos priežastį ir bendrą klinikinį vaizdą. Dėl išsamesnių rekomendacijų, atsižvelgiant į individualias paciento savybes, reikia kreiptis į gydytoją.

Artrito mityba

Artritas yra sąnarių ir periartikulinių audinių liga, kurios uždegimo sutrikimai yra jų funkcionalumas.

Plėtros fonas:
genetinis polinkis į sąnarių patologiją, blogi įpročiai (rūkymas, alkoholizmas), sutrikusi medžiagų apykaita ir antsvoris, sužalojimai (buitiniai, sportiniai, profesiniai, psichiniai) ar padidėję sąnarių krūviai, infekcinės, alerginės ir imuninės ligos, ligos, pagrįstos nervų sistemos sutrikimais, "Sedentary" gyvenimo būdas ir prasta mityba, vitaminų trūkumas.

Priežastys:

1. 1 sąnarių infekcija;
2. 2 sužalojimai;
3. 3 hipotermija;
4. 4 didelė fizinė įtampa.

Simptomai:
skausmas ryte vienoje ar daugiau sąnarių (uždegiminis skausmo tipas); patinimas, paraudimas ir odos sukietėjimas aplink sąnarius; jų neveiklumą; padidėjusi temperatūra sąnariuose; sąnarių deformacija; krekingo esant padidintai apkrovai.

Artrito tipų klasifikacija:
Šiuolaikinėje medicinoje yra apie šimtą artrito veislių, dažniausiai pasitaikančių:

priklausomai nuo pažeidimo apimties:

• monoartritas yra vienos sąnario uždegiminė liga;
• oligoartritas yra uždegiminė kelių sąnarių liga;
• poliartritas yra daugelio sąnarių uždegiminė liga;

priklausomai nuo srauto pobūdžio:

priklausomai nuo pažeidimo pobūdžio:

• reumatoidinis artritas yra sisteminė uždegiminė autoimuninė liga (paveikia periartikulinius audinius, sistemas ir organus);
• psoriazinis artritas yra sąnarinė liga, susijusi su psoriaze;
• reaktyvusis artritas yra sąnarių liga, atsiradusi dėl ūminio urogenitalinės ar žarnyno infekcijos;
• infekcinis artritas (septinis ar pyogeninis artritas) - infekcinė sąnarių liga (patogenai: gonokokai, tuberkuliozė, hemofilinės bakterijos, streptokokai, mielės, grybelinės infekcijos);
• trauminis artritas - atsiranda dėl sąnarių pažeidimo;
• distrofinis artritas - atsiranda dėl aušinimo, medžiagų apykaitos sutrikimų, fizinio perpildymo, gyvenimo ir darbo sąlygų pažeidimo, vitaminų trūkumo.

Atsižvelgiant į tai, kad yra tiek daug artrito veislių, nėra vienos dietos, kuri būtų vienodai tinkama terapinei mitybai su kiekviena šios rūšies liga. Bet vis dėlto, su artritu, būtina įtraukti maisto produktus su padidėjusiu mikroelementų ir vitaminų kiekiu, valgant virti arba kepti maistą ne mažiau kaip 5–6 kartus per dieną.

Naudingi artrito produktai

1. 1 vaisiai, daržovės, ypač oranžinės arba geltonos spalvos, turintys daug vitamino C ir antioksidantų (paprikos, citrusiniai vaisiai, žaliavinių bulvių sultys, morkos, burokėliai, agurkai, svogūnai, obuoliai);
2. 2 salotos iš šviežių daržovių ir vaisių;
3. 3 uogos (spanguolės, spanguolės);
4. 4 šviežios sultys (pavyzdžiui, obuolių sultys arba morkų sultys, salierų sultys, pomidorai ir kopūstai);
5. 5 pieno rūgšties produktai, kuriuose yra daug naudingų bakterijų ir kalcio;
   
6. 6 žuvų taukai, menkių kepenų aliejus (yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios mažina sąnarių jautrumą);
7. 7 atskiros žuvų rūšys su nesočiųjų riebalų rūgštimis ribotais kiekiais (upėtakis, skumbrė, lašiša);
8. 8 grikių košė ir lęšiai (kuriuose yra augalinių baltymų);
9. 9 mėsos (vištienos, triušio, kalakutienos, virtų vištienos kiaušinių).

Liaudies gynimo priemonės dėl artrito:

• šviežios trūkažolės žolė (garai ir patenka į gerklės vietą);
• kopūstai arba kopūstai (kopūstų lapų apvyniojimas naktį, uždegimo sąnariai);
• natūralios bruknių, obuolių, greipfrutų sultys (paimkite du arbatinius šaukštelius už stiklinę gryno vandens) arba sulčių mišinys (morkos, agurkai, burokėliai, salotos, kopūstai, špinatai);
• ugniažolė (sultys, naudojamos tepamosioms sąnarėms tepti);
• česnakai (du ar trys gvazdikėliai per dieną);
• masažas su eteriniais aliejais (penki lašai pušų aliejaus, trys lašai levandų aliejaus, trys lašai citrinų aliejaus sumaišyti su alyvuogių aliejaus šaukštu arba penki lašai citrinos aliejaus, keturi eukalipto aliejaus lašai, keturi lašai aliejaus sumaišyti su šaukštu vynuogių aliejaus)

Pavojingi ir kenksmingi produktai artritui

Turėtų būti ribojamas arba pašalintas iš dietos: rūgštingumas, ankštiniai augalai, špinatai, skrudinta mėsa, dešros, rūkyta mėsa, šalutiniai produktai, sultiniai, alkoholis, druska ir cukrus, produktai, turintys ugniai atsparių riebalų ir lengvai virškinamų angliavandenių, prieskonių ir prieskonių (pipirai, garstyčios, krienai) ), kulinarijos, jautienos, kiaulienos ir ėrienos riebalai, konservuoti maisto produktai, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, pikantiški užkandžiai, tešlos tešla, stipri kava ir arbata, ledai.

Dieta sąnarių artritui: subalansuota mityba, meniu pavyzdžiai

Artritas yra sąnarių patologijų grupė, kurią lydi ūminis arba lėtinis uždegiminis procesas. Diagnozuojant pacientus, nustatomi destruktyvūs degeneraciniai sinovialinės membranos, kapsulės ir hialinio kremzlės pokyčiai. Farmakologiniai preparatai naudojami ligos gydymui, atliekamos fizioterapijos procedūros. Stiprinti jų veiksmingumą padės dieta su sąnarių artritu. Gydytojai rekomenduoja pacientams valgyti įvairiapusį ir subalansuotą, atidžiai kontroliuojant svorį. Kasdieniame meniu reikia apriboti druskos, cukraus, gyvūnų riebalų kiekį. Pagal draudimą rūkyta mėsa, gazuoti gėrimai, naminiai marinatai. Tačiau šviežių vaisių ir daržovių įtraukimas į mitybą yra sveikintinas.

Pagrindiniai mitybos principai

Svarbu žinoti! Gydytojai yra sukrėtę: „Yra veiksminga ir prieinama priemonė sąnarių skausmui.“ Skaityti daugiau.

Artritas yra sisteminė liga, kuri veikia jungiamojo audinio struktūrą. Sąnariuose atsiranda erozinių-destruktyvių pokyčių, panašių į poliartrito patologijas. Sugedusios mažų sąnarių, pvz., Pirštų ir pirštų, sinovinės membranos. Patologija yra autoimuninė. Imuninė sistema atpažįsta kūno ląstelę kaip svetimkūnį ir pradeda gaminti imunoglobulinus jo naikinimui.

Dietinis artritas gali sulėtinti sąnariuose atsirandantį uždegiminį procesą. Tinkama mityba padeda pašalinti audinių alergijas, stiprina raiščius ir sausgysles, reguliuoti medžiagų apykaitą. Rengdamas paciento dienos meniu, gydytojas atsižvelgia į ligos stadiją, sąnarių pažeidimo laipsnį, išsivysčiusių komplikacijų buvimą. Pagrindiniai mitybos principai:

• organizmo poreikio aprūpinimas maistinėmis medžiagomis ir biologiškai aktyviomis medžiagomis - baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mikro- ir makroelementai;
• tik gyvūninės kilmės riebalų apribojimas;
• produktų, kurie gali sukelti alergines reakcijas, išskyrimas;
• angliavandenių apribojimas;
• sumažinti druskos kiekį iki 5,0 g per dieną;
• produktų, kurie opa virškinimo trakto gleivinei, pašalinimas.

Pirmenybė teikiama maistui, kepintam, keptam arba virintam nedideliu kiekiu vandens. Visų tipų artrito mitybos pagrindas yra Pevzner dieta Nr. 10R

Relapso dieta

Skausmingus atkryčius visada lydi stiprus sąnarių patinimas dėl sunkių periartikinių audinių patinimo. Juos sukelia sutrikęs angliavandenių metabolizmas ir dėl to atsirandantis vandens ir elektrolitų disbalansas. Dienos dietos energinė vertė sumažinama iki 1800 kcal. Druska yra visiškai neįtraukta arba apribota iki 2 g per dieną. Dienos metu negerkite daugiau nei litro skysčio. Masės ekvivalento kalorijų suvartojimas yra toks:

Lengvai virškinamus angliavandenius (konditerijos gaminius) pakeičia vaisiai, daržovės, javų grūdai. Per dieną leidžiama suvartoti apie 20,0 g cukraus (apie šaukštą). Sumažėjus kalorijų kiekiui, skausmingi pojūčiai išnyksta, uždegiminiai procesai sulėtėja, pašalinama autoimuninių reakcijų rizika. Palaipsniui per didelis svoris taip pat išnyksta, pašalinama pernelyg didelė sąnarių apkrova. Ribojanti druska sukuria lengvas diuretikas. Artrito paūmėjimo metu maistas jau sūdytas. Maisto produktai, užkertantys kelią skysčiui organizme, nepatenka į dietą:

• jūros žuvys;
• namų ir parduotuvių marinatai;
• kečupas, padažai, majonezas, prieskoniai ir prieskoniai.

Kai recidyvai sumažina baltymų maisto kiekį. Baltymai gali stimuliuoti uždegiminį procesą. Gryno baltymo kiekis neturi viršyti 90 g per dieną.

Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai visiškai neįtraukiami į dienos meniu. Siekiant sumažinti uždegimą ir pašalinti skausmą, reumatologai skiria nesteroidinius vaistus nuo uždegimo ir kortikosteroidus. Jiems būdingos sunkios nepageidaujamos reakcijos - skrandžio gleivinės pralaimėjimas. Sultinių naudojimas padidins žalingą šių vaistų poveikį virškinimo traktui.

Dieta remisija

Jei liga lydi nuolatinį skausmą, tuomet NVNU, skirti gydymui, įtraukiami į terapinę schemą. Šiuo atveju baltymų maisto produktų dietos apribojimai nėra. Žmonėms, sergantiems NVNU, organizmo poreikis baltymams gerokai padidėja. Dieta apima maisto produktus, kuriuose yra daug bioflavonoidų, antocianinų, askorbo rūgšties. Tai juodieji serbentai, raudonieji paprika, citrusiniai vaisiai, agrastai, obuoliai. Vitaminas C ir bioflavonoidai papildomi:

• virti ryžiai;
• kviečių sėlenos;
• spanguolių sultys;
• žalia arbata.

Remisijos metu sąnarių artrito mityba turi būti fiziologiškai išsami. 100 g baltymų, 80 g riebalų suvartojama kasdien. Lengvai virškinamų angliavandenių kiekis uogiene, uogiene, konditerijos gaminiuose yra apytiksliai lygus 250-300 g. Į dienos meniu galima įtraukti 6,0 g stalo druskos. Stiprus arbatos, kavos, alkoholinių ir gazuotų gėrimų draudimas yra griežtai draudžiamas. Jie gali sukelti kitą patologijos paūmėjimą.

Terapijoje leidžiama laikytis Viduržemio jūros regiono dietos, seserų kalvų. Jų principai panašūs į Pevznerio 10 P dietą. Jie taip pat apsiriboja produktais su dažais, skoniais, konservantais. Šios dietos turi vieną didelį trūkumą - produktų, kurie yra sunkūs mūsų šalies piliečiams, buvimas.

Tinkamas podagro artrito mityba

Podagra artritas yra reumatologinė liga, atsirandanti dėl kristalizuoto šlapimo rūgšties telkinių sąnariuose. Patologija pasireiškia dažnais išpuoliais, kartu su stipriais skausmais. Jo charakteristika, palengvinanti diagnozę, yra tophi susidarymas. Šie podagros mazgeliai sukelia sąnarių deformaciją. Lėtai paveikiami inkstai, sukeliantys šlapimo ritmą ir inkstų nepakankamumą. Vaistai reikalingi podagrai, bet pagrindinis gydymo vaidmuo yra skiriamas dietai su artritu. Jo atitiktis leidžia kontroliuoti šlapimo rūgšties kiekį, slopinti jo gamybą ir greitai pašalinti iš organizmo. Pagrindiniai tinkamo mitybos principai:

• sumažinti purino, oksalo rūgšties darinių, patekusių į organizmą su maistu, skaičių;
• sumažėja baltymų, riebalų ir per didelio svorio - paprastų angliavandenių - dienos meniu;
• druskos naudojimas ribotais kiekiais;
• maisto produktų, kurie sukuria šarminę aplinką, įtraukimas į dietą - daržovės, vaisiai, pienas;
• naudoti per dieną, 2 litrų skysčio, jei nėra kontraindikacijų.

Pagrindinė podagro artrito dieta yra Pevsnerio 6 mityba. Stebėdamas purino bazių metabolizmas normalizuojamas, šlapimo rūgšties koncentracija mažėja, šlapimo pH lygis tampa normalus. Pacientas sunaudoja apie 2800 kilokalorijų per dieną. Tokia mityba yra fiziologiškai išsami, ją riboja tik ugniai atsparių riebalų (iki 90 g) ir baltymų (iki 80 g) kiekis. Pacientams, sergantiems nutukimu, rekomenduojama vartoti maistą 6 E. Jo energinė vertė neviršija 2000 kalorijų. Pacientai visą dieną vartoja ne daugiau kaip 6 kartus. Siekiant paspartinti purino bazių pašalinimą, dažnai naudojamas silpnai šarminis mineralinis vanduo. Mitybos specialistai pacientams skiria nevalgius per 2-3 kartus per savaitę: varškė (0,5 kg varškės ir 0,5 litrų pieno), pienas (1 l pieno ir 0,2 kg varškės), kefyras (2 litrai kefyro). Per dieną 1,5 kg vaisių su daržovėmis ir 0,6 litrų šunų rožių infuzijos padeda prarasti svorį ir išvalyti oksalo rūgšties ir jos druskų sąnarius.

Dieta psoriaziniam artritui

Psoriazinis artritas yra susijęs su odos uždegiminėmis psoriazės apraiškomis. Atsiranda epidermio, artralgijos, sąnarių standumo, stuburo ir raumenų skausmai. Palaipsniui slanksteliuose atsiranda didelių ir mažų sąnarių, atsiranda negrįžtamos audinių deformacijos. Tinkama kulkšnies, klubo ir kelio sąnario artrito mityba mažina simptomų intensyvumą ir sumažina atkryčių bei jų dažnio sunkumą. Medicinos dietos pagrindas yra šie principai:

• optimalaus maistinių medžiagų ir biologiškai aktyvių medžiagų metabolizmo atkūrimas;
• šarminės rūgšties pusiausvyros normalizavimas su bazinių pH verčių paplitimu;
• psoriazinio artrito paūmėjimo prevencija ir jų atsiradimo atvejų - mažinant simptomų sunkumą;
• padidina virškinimo trakto funkcinį aktyvumą.

Prieš pradėdami mitybą, atliekamas išsamus paciento tyrimas. Gydytojas atsižvelgia į simptomų intensyvumą, išsivysčiusių komplikacijų skaičių ir metabolizmo požymius paciento organizme.

Mityba remisijos metu

Netgi „apleistos“ problemos su sąnariais gali būti išgydytos namuose! Tiesiog nepamirškite jį tepti kartą per dieną.

Jei patologijos eiga yra gerybinė, be sąnarių destruktyvių degeneracinių pokyčių, pacientui skiriama lentelė Nr. Riebalinės mėsos, konservuoti maisto produktai, prieskoniai, rūkyta mėsa, naminiai marinuoti agurkai, saldūs ir pūsliniai pyragaičiai yra visiškai neįtraukti į meniu. Į maistą įeina augaliniai maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug skaidulų. Ne virškinamas maistinis pluoštas gausu morkų, obuolių, kopūstų, ropių ir runkelių. Pluošto naudojimas teigiamai veikia paciento kūną:

• gerina virškinimo trakto judrumą;
• valo toksinių junginių virškinimo organus;
• normalizuoja peristaltiką, užkertant kelią vidurių užkietėjimui;
• papildo vitaminų ir mineralų kūno atsargas.

Maistinę mitybą reikia laikytis ilgesnį laiką, pageidautina nuolat. Išvalyti uždegiminio proceso produktus padeda kasdien suvartoti 2 litrus švaraus vandens, vaisių ir daržovių sulčių. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti 4-6 kartus per dieną.

Mityba paūmėjimo metu

Relapsas pasireiškia sąnarių patinimas ir jų deformacija, skausmingas skausmas. Pailgėjimo laikotarpiu angliavandenių vartojimas (uždrausti) yra apribotas iki 0,25 kg ir baltymų - iki 75-85 g. Gydytojai rekomenduoja visiškai pašalinti bet kokias mėsos ir žuvų rūšis bei jų pagrindu paruoštus sultinius. Jei pageidaujama, nedidelį kiekį jautienos arba triušienos galima suvalgyti virintoje formoje ir be druskos. Į meniu įeina produktai, praturtinti vitaminais ir mineraliniais junginiais. Tai šviežios uogos, vaisiai, žalumynai. Askorbo rūgšties ir B vitaminų šaltinis yra:

• raudonmedžio infuzija;
• šaltalankiai;
• Viburnas ir kalnų pelenai.

Recidyvų metu reumatologai skiria NVNU, sisteminius ir vietinius gliukokortikosteroidus. Dėl sunkių šalutinių poveikių turinčių vaistų priėmimo reikia koreguoti dietą. Norint normalizuoti cholesterolio metabolizmą, kortikosteroidų ir NVNU vartojimas reikalauja kasdienio produktų, kuriuose yra lengvai virškinamų baltymų ir aminorūgščių, meniu. Tai yra skirtingos žuvų, mėsos, jūros gėrybių, vaisių ir daržovių veislės.

Su psoriazės pasikartojimu, kartu su sąnarių skausmu, naudokite diuretikais veikiančius produktus, kad papildytumėte kalio atsargas organizme. Didelė mikroelementų koncentracija randama visuose džiovintuose ir šviežiuose vaisiuose.

Naudingi gaminiai sąnariams

Daugiau kaip 90% organizmo energijos poreikio artrito gydymo metu turėtų suteikti produktus, kurie padidintų raumenų ir kaulų sistemos funkcinį aktyvumą. Juose esantys maistiniai ir bioaktyvūs junginiai užkerta kelią uždegiminio proceso vystymuisi, pagerina pažeistų audinių aprūpinimą krauju, stiprina kremzlę ir kaulus. Reumatologai teigia, kad pacientai, kurie nuolat laikosi mitybos mitybos, mažiau linkę patirti skausmingų atkryčių. Tai atsitinka dėl sinovialinio skysčio gamybos normalizavimo, didinant raiščių ir sausgyslių elastingumą. Taip pat padidėja organizmo atsparumas infekciniams agentams, o jų įsiskverbimas į bet kurios sąnario ertmę dažnai tampa paskata ligos paūmėjimui. Ką galite valgyti su sąnarių artritu:

• Jūros žuvys ir jūros gėrybės - visų rūšių lašišos, menkės, silkės, kaulai, ančiuviai, krevetės, kalmarai. Su artritu organizme atsiranda arachidono rūgštis, kuri sukelia prostaglandinų biosintezę. Šie tarpininkai yra atsakingi už skausmą, uždegimą, patinimą. Omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys padės slopinti arachidono rūgštį. Jie randami jūrų žuvyse ir jūros gėrybėse. Polinesočiosios riebalų rūgštys ir riebaluose tirpūs vitaminai valo cholesterolio blokų kraujagysles, pagerindami pažeistų sąnarių kraujotaką;
• alyvuogių, linų sėmenų, kukurūzų aliejus. Augaliniai aliejai yra natūralus omega-3 rūgščių, ergokalciferolio, retinolio, tokoferolio šaltinis. Polinesočiosios riebalų rūgštys transportuoja tik naudingus trigliceridus, pašalindamos kenksmingą cholesterolį nuo kraujagyslių. Riebaluose tirpūs vitaminai didina imunitetą, pagreitina uždegimo paveiktų audinių regeneraciją. Augaliniai aliejai vartojami švieži, pridedant juos prie sriubų ar daržovių salotų. Siekiant sustiprinti terapinį poveikį, mitybos specialistai rekomenduoja linų sėmenų aromatą;
• grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai. Gerkliniai skysti grūdai turi būti įtraukti į kasdienį artrito paciento meniu. Juose yra daug B grupės vitaminų, kalcio, geležies, kalio, vario, cinko. Šie mikroelementai yra būtini norint optimaliai funkcionuoti raumenų ir kaulų sistemoje. Jie pagreitina audinių gijimą, užkerta kelią ligos progresavimui. Grūduose yra daug pluošto, kuris išvalo virškinamąjį traktą nuo šlakų ir nesuvirškinto maisto likučių. Mitybos specialistai pataria ne virti ryžių ar grikių, bet iš anksto mirkyti ir valgyti be druskos ar cukraus;
• sėklos, riešutai ir džiovinti vaisiai - migdolai, lazdyno riešutai, anakardžiai, razinos, džiovinti abrikosai, slyvos, moliūgų sėklos. Šie produktai yra beveik visų biologiškai aktyvių medžiagų šaltinis. Jų cheminė sudėtis apima mikroelementus, riebalus ir vandenyje tirpius vitaminus, bioflavonoidus, fitonidus, saponinus. Džiovintuose vaisiuose yra daug kalio, pašalinant edemą dėl padidėjusio šlapinimosi. Jis maitina širdies raumenis, kraujagysles, teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai. Sėklose ir riešutuose yra bioaktyvių junginių, kurie slopina laisvųjų radikalų sintezę. Verta pažymėti, kad jose yra seleno - mikroelemento su adaptogeno savybėmis, kurios apsaugo organizmą nuo neigiamų išorinių ir vidinių veiksnių poveikio.

Mitybos mityba artritui nėra išsami, nenaudojant daug šviežių daržovių ir vaisių. Dietoje turėtų būti šakniavaisių, kopūstų, citrusinių vaisių, obuolių, slyvų. Juose esantis kalcis padės sustiprinti kaulus, manganas atkurs hialinį kremzlę. Varis dalyvauja kolageno biosintezėje, kuri padidina raiščių ir sausgyslių elastingumą. Retinolis ir askorbo rūgštis stimuliuoja sinovialinio skysčio gamybą, kuri apsaugo jungties elementus nuo nusidėvėjimo ir dilimo.

Rinkdamiesi terapinės dietos produktus, gydytojas atsižvelgia į paciento imuninės sistemos būklę. Siekiant užkirsti kelią patologijos paūmėjimui, produktai neįtraukiami į dietą, kurios naudojimas gali sukelti alerginę reakciją. Ir tai dažnai atsitinka ant apelsinų ar raudonos spalvos vaisių ir daržovių: pomidorų, pipirų, apelsinų, mandarinų. Todėl diagnozuojant autoimuninę ligą reikia pasirinkti tik mažai alergiškus produktus.

Maistas, kuris pagreitina artrito progresavimą

Nuo mitybos iki artrito priklauso nuo atsigavimo greičio ir pasikartojimo dažnumo. Iš dienos meniu išskiriami produktai, kurių panaudojimas sukelia skysčių susilaikymą organizme, druskų nusodinimą sąnariuose. Jei dietoje yra daug kalorijų turinčių patiekalų su dideliu kiekiu paprastų angliavandenių ir riebalų, neišvengiamas kūno svorio padidėjimas. Didėjantis sąnarių stresas sukels greitą patologijos ir negalios progresavimą. Todėl šie maisto produktai neįtraukiami į paciento artrito mitybą (arba jų kiekis yra ribotas):

• baklažanai, pomidorai, bulvės, mažinant sąnarių stabilumą esant neigiamiems išoriniams ir vidiniams veiksniams;
• kepti kepiniai, sausainiai, sviesto kremas, traškučiai, bet koks greitas maistas, sutrikęs metabolizmas, užsikimšęs organizmą, mažinantis imuninę sistemą;
• maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug druskos, prieskonių, prieskonių, sunkinančių skausmų ir pagreitina uždegiminį procesą;
• riebaus mėsos ir sultinių, pagamintų iš jų, turinčių daug arachidono rūgšties ir turinčių neigiamą poveikį skrandžio gleivinei;
• alkoholiniai gėrimai, turintys bet kokią etilo alkoholio koncentraciją, išlaikantys skystį organizme, kenkia kepenų ir inkstų ląstelės, hialinė kremzlė;
• kiaušiniai, margarinas, riebaliniai pieno produktai, sviestas, pagreitinantis sąnarių audinių sunaikinimą podagros artritu;
• marinatai, padažai, namų konservai, marinatai, kurių naudojimas sukelia druskos nusodinimą sąnario ertmėje ir padidėja simptomų intensyvumas;
• kava, arbata, kalcio paraudimas iš kaulų dėl stipraus diuretiko poveikio ir tanino ir kofeino kiekio padidėjimas.

Remisijos metu mitybos specialistai gali naudoti šiuos produktus mažiausiai, ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę.

Artrito paūmėjimo laikotarpiais mėsa ir žuvis yra visiškai pašalinami iš meniu. Dietoje yra tik vegetariškų produktų su šarmingomis savybėmis. Jį sudaro tik skysti grūdų košė, daržovių arba pieno sriubos, mažai riebalų turintys pieno produktai. Atgimimo laikotarpiu meniu turi būti arbata iš augalų, vaisių ir daržovių sulčių.

Dienos meniu pavyzdys

Diagnozavus artritą ir sudarant terapinį režimą, dietologas kiekvienam pacientui pasirenka individualią dietą. Pradiniame gydymo etape pacientai turi griežtai laikytis jo. Pasibaigus remisijos etapui, leidžiama tam tikra atsipalaiduoti. Čia yra kasdieninis meniu iš kulkšnies, klubo ar kelio artrito dietos:

• pirmieji pusryčiai. Skysti avižiniai dribsniai, kuriuose, jei pageidaujama, galite pridėti nugriebto pieno, kapotų obuolių, apelsinų. Stiklinė spanguolių sulčių arba granatų sulčių, šiek tiek praskiesta vandeniu;
• antras pusryčiai. 200-250 ml natūralaus gėrimo jogurto be dažiklių ir skonių. Obuoliai arba bananai;
• pietūs Daržovių sultinys su smulkiai pjaustytomis morkomis, brokoliais, svogūnais, salierais ir vištiena, aviena, triušiena. Šviežios daržovių salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, pabarstytos linų sėmenimis. 100-150 g ruginės duonos. Kaip gėrimas tinka žalioji arbata, vaisių sultys, rožinės spalvos infuzija;
• popietės užkandžiai Mažai riebalų varškės troškinys su grietine ir šviežiomis uogomis. Stiklinė bet kokio fermentuoto pieno gėrimo - varenzo, kefyro, ryazhenka, airan;
• vakarienė Mažai riebalų turinčios mėsos (veršienos, putpelių, vištienos krūtinėlės), troškintos šiek tiek vandens arba garinamos. Ruginės duonos ar sėlenos gabalas. Obuolių arba morkų sultys.

Dėl sąnarių ir stuburo ligų gydymo ir profilaktikos mūsų skaitytojai naudoja greito ir nekirurginio gydymo metodą, kurį rekomenduoja pirmaujanti Rusijos reumatologai, kurie nusprendė pasisakyti prieš farmacinę chaosą ir pristatė vaistą, kuris tikrai gydo! Sužinojome apie šį metodą ir nusprendėme tai atkreipti jūsų dėmesį. Skaityti daugiau.

Jei tarp valgių yra alkio jausmas, tada galite valgyti riešutus, gerti 0,5 puodelio kefyro su nesaldintais krekeriais. Gerai prisotinta šviežių vaisių, daržovių ar uogų.

Artrito dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 29 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis per 2-6 mėnesius
• Trukmė: 2-6 mėnesiai
• Produkto kaina: 1780-1880 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Bendroje sąnarių ligos struktūroje artritas užima pirmaujančią vietą, dažnai virsta lėtine forma ir aktyviai progresuoja, ir yra viena iš pagrindinių paciento negalios priežasčių. Daugelis ligų, turinčių sąnarių komponentą, dažnai nėra atskiros ligos, bet yra įtrauktos į įvairių reumatinių ir metabolinių ligų struktūrą. Atitinkamai medicininė mityba skiriasi priklausomai nuo ligos etiologijos, jos formos (ūminis priepuolis, lėtinė forma, tarpinis laikotarpis), paciento būklė ir vartojami vaistai.

Dieta sąnarių reumatoidiniam artritui

Reumatoidinio artrito gydymas apima įvairias veiklas, iš kurių viena yra dietos terapija. Jo tikslas - sumažinti uždegiminį procesą ir audinių alergijas, stiprinti jungiamojo audinio struktūras, koreguoti metabolizmą. Mityba grindžiama dabartiniu ligos etapu (aktyvus / neaktyvus), sąnarių pažeidimo laipsniu ir komplikacijų (kraujotakos nepakankamumo, amiloidozės) buvimu.

Pagrindiniai reumatoidinio artrito gydymo mitybos principai yra šie:

• užtikrinti tinkamą kūno fiziologinį energijos poreikį ir subalansuotą mitybą makro ir mikroelementams;
• riebalų mažinimas, nesumažinant augalinių riebalų kiekio;
• alergenų produktų apribojimas;
• dietos angliavandenių dalies apribojimas dėl lengvai virškinamų angliavandenių;
• druskos sumažinimas iki 3-5 g per parą;
• virškinimo trakto gleivinės maksimalaus taupymo principo laikymasis;
• laikomasi dalinės dietos (bent 5-6 kartus per dieną).

Terapinės mitybos pagrindą priima Pevznerio dieta Nr. 10P. Kalorijų suvartojimas per parą svyruoja nuo 2400 kcal (esant normaliam svoriui) ir sumažėja 20-25%, padidėjus kūno svoriui. 90-100 g baltymų kiekis, riebalai - 70 g ir 250 g angliavandenių. Bendras laisvo skysčio kiekis sumažinamas iki 0,8-1,0 l, natrio chloridas yra 3-5 g.

Koronarinės arterijos su ekspansijos programa, kurią lydi anglies ir vandens telkinių pažeidimas sukėlė edemą, fazėje kalorijų suvartojimas sumažės 10, 1700 metų, o 17% gyventojų sumažės 16 mėnesių. Baltymų kiekis 70 g, 70-75 g riebalų ir skysčių suvartojimas iki vieno litro per dieną.

Santykio mastas sumažinamas daugiausia dėl to, kad lengvai pakeičiamos anglies iš komplekso (savybės, struktūros, kai kurių tipų grupės). Cukrus mityboje neturi viršyti 20 g. Sumažinus kalorijų kiekį, sumažėja skausmas ir uždegiminiai reiškiniai, autoimuninės reakcijos ir antsvoris, mažinantis kojų raumenų stresą. Ribinė druska mažina patinimą ir susiformavimą sąnarių maišelyje. Tuo pačiu metu maistas paruošiamas be druskos, o indai sūdomi per dienos normos ribas tiesiai prie stalo. Taip pat neįeina produktai, kuriuose yra daug druskos: marinuoti agurkai, konservuotos prekės, marinuoti agurkai, jūros žuvys pakeičiamos upėmis.

Baltymų apribojimas priklauso nuo jų gebėjimo aktyvuoti autoimuninį uždegimą, o gyvūninių baltymų dalis yra mažiausiai 60%. Sumažinus uždegimą, norint aktyvuoti regeneracinius procesus, baltymų suvartojimas padidėja iki 90 g per dieną.

Išgyvenimo laikotarpiu mitybos maistas turėtų užtikrinti, kad virškinimo traktas būtų taupomas - maistas ruošiamas virti arba virti poroje, kapoti, išskyrus mėsą, žuvį, grybų sultinius, prieskonius, rūkytą mėsą ir karštus prieskonius. Tai ypač pasakytina apie salicilatų, gliukokortikoidų, indometacino (metanolio) paskyrimą, kurie slopina uždegimą ir mažina skausmą, pažeidžia skrandžio gleivinę, sutrikdo virškinimo trakto funkciją.

Tačiau ilgalaikio vartojimo atveju baltymai neturėtų būti ribojami proporcingai, nes jų poreikis tokių vaistų poveikis žymiai padidėja. Sąnarių reumatoidinio artrito meniu turėtų būti maisto produktai, turintys daug askorbo rūgšties, niacino, bioflavonoidų, kurių sudėtyje yra didžiųjų erškėčių, juodųjų serbentų, saldžiųjų pipirų, mandarinų, apelsinų, agrastų, obuolių, ryžių ir kviečių sėlenų, žaliosios arbatos.

Reumatoidinis artritas remisijos fazėje suteikia fiziologiškai pilną mitybą, naudojant 90-100 g baltymų, 75–80 riebalų, kurių riba - iki 3000 g lengvai virškinamų angliavandenių (cukrus, medus, konditerijos gaminiai, uogienė, uogienė). Druskos kiekis paros racione vis dar yra ribotas, bet jau 5–6 g per dieną. Dieta neapima stiprios kavos ir arbatos, gazuotų gėrimų ir alkoholio, kuris gali sukelti ligos atkrytį. Daliniai valgiai su 5-6 valgiais per dieną.

Populiariuose straipsniuose apie terapinę mitybą dažnai vartojamos kitos dietos (Viduržemio jūros, Dongo dietos, dietos be glitimo, Sister Hills dietos ir kt.), Kurios grindžiamos panašiais principais, ribojant produktų, kurių sudėtyje yra konservantų, dažiklių, cheminių kvapiųjų medžiagų, raudonos mėsos, citrusinių vaisių ir kt. pieno produktai, tačiau jie nėra plačiai naudojami mūsų sąlygose.

Podagro artrito gydymas

Iš podagros artrito širdies yra metaboliniai purino bazių sutrikimai, pasireiškiantys sąnarių, dažnai kojų pirštų, pažeidimu, kurį sukelia šlapimo rūgšties druskos kristalų sąnarių sinovialinėje membranoje.

Dieta už podagros artritą yra pagrįsta:

• mažinant purino bazių ir oksalo rūgšties suvartojimą su maistu;
• sumažėjęs baltymų ir riebalų kiekis (daugiausia atsparus ugniai) ir nutukimas, angliavandeniai;
• vidutiniškai riboti valgomąją druską;
• produktų, turinčių šarminį poveikį, vartojimas (daržovės ir vaisiai, pieno produktai);
• skysčių suvartojimo padidėjimas (jei nėra kontraindikacijų).

Pagrindinė podagros ir artrito dieta yra Pevsnerio parengta dietinė lentelė Nr. 6, kuria siekiama normalizuoti purino bazių metabolizmą, mažinant šlapimo rūgšties ir jos druskų koncentraciją, susidariusią purinų perdirbimo metu, ir šlapimo reakcijos perkėlimas į šarminę pusę. Energijos vertė svyruoja tarp 2750-2800 Kcal. Mityba yra fiziologiškai išsami su vidutiniu baltymų suvartojimo apribojimu iki 70-80 g ir riebalų iki 80-90 g (dažniausiai atsparus ugniai).

Angliavandenių kiekis, kurio normalus paciento svoris yra apie 400 g, laisvas skystis yra 2 litrų. Maistas numato maisto produktų, kuriuose yra daug purinų ir oksalo rūgšties, apribojimą ir (arba) draudimą, apribojant druską (iki 10 g per dieną). Tuo pačiu metu į dietą patenka produktai, turintys ryškių šarminių efektų (daržovės / vaisiai, pienas). Produktai, turintys didelį kiekį purinų, apima visų rūšių mėsą ir ypač įvairių rūšių šalutinius produktus (liežuvį, kepenis, smegenis), sausą mielę, sardines, ankštinius augalus, raudonąsias žuvis, jūros gėrybes.

Esant nutukimui, pacientui skiriama 6E dieta. Mityba nėra fiziologiškai išsami ir gali būti vartojama trumpai. Jo energinė vertė yra 1900-2000 Kcal. Baltymų kiekis maiste sumažinamas iki 70 g, riebalų iki 80 g, angliavandenių iki 250 g, daugiausia dėl paprastų angliavandenių (medaus, šviežių kviečių, cukraus, įvairių saldumynų, miltų ir konditerijos gaminių) ir mažesniu mastu sudėtingų angliavandenių. (kai kurių rūšių grūdai). Mėsos / žuvies priėmimas - ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę. Daržovėms ir vaisiams rekomenduojama vartoti žaliavas, kepti arba virti. Mitybos dalijimas mažomis porcijomis iki 5-6 kartus per dieną, gausus silpnai šarminių mineralinių vandenų suvartojimas.

Baltymų / angliavandenių nevalgymo dienos yra labai svarbios podagro artrito klinikinei mitybai, kuri turėtų būti atliekama 1-2 kartus per savaitę. Rekomenduojama atlikti:

• vaisių ir daržovių diena, iki 1,5 kg daržovių ar vaisių ir 500 ml nesaldinto cukranendrių sultinio;
• pieno diena: (1 l pieno ir 200 g varškės);
• kefyro diena (iki 1,5-2 litrų kefyro per dieną);
• varškės diena: (500 g mažai riebalų varškės, 500 ml pieno).

Ypač svarbus yra podagro artrito dieta paūmėjimo laikotarpiu. Jame numatyta, kad visos mėsos ir žuvies produktai visiškai neįtraukiami į mitybą. Per šį laikotarpį mitybos pagrindas turėtų būti vegetariški produktai, taip pat skysti grūdai, daržovių / pieno sriubos, fermentuoti pieno produktai, daržovių / vaisių nuovirai ir sultys, vaistažolių arbatos.

Ligos paūmėjimo laikotarpiu reikalingos dažnai pasninkaujančios dienos (optimaliai kas antrą dieną) ir didesnis angliavandenių šarminių mineralinių vandenų naudojimas. Kai kurie straipsniai rekomenduoja neapdorotų maisto produktų dietą ir apibūdina podagro artrito gydymą su badu, kuris yra labai nepageidaujamas, nes bado gydymas labai padidina šlapimo rūgšties kiekį. Tik pasninkavimo dienos.

Dieta psoriaziniam artritui

Integruotai gydant psoriazinį artritą, gydomoji mityba žymiai sumažina artrito klinikinių pasireiškimų sunkumą, sumažina sezoninių paūmėjimų dažnumą ir intensyvumą. Dietinis maistas skirtas:

• medžiagų apykaitos procesų normalizavimas ir metabolizmas organizme;
• optimalaus rūgšties ir bazės pusiausvyros kūno sukūrimas organizme, kur vyrauja šarminė reakcija;
• psoriazinio artrito paūmėjimo intensyvumo, dažnumo ir sunkumo sumažėjimas;
• gerinti psoriazės paciento imuninę būklę;
• virškinimo trakto funkcijos normalizavimas.

Patartina individualiai pasirinkti dietą pagal psoriazinio artrito klinikinių apraiškų sunkumą, progresavimo greitį, paciento imuninę būklę ir specifinį metabolizmą.

Naudojant gerybinį kursą ir sąnarių deformacijų nebuvimą ne pasikartojimo laikotarpiu, laikoma, kad mitybos lentelė Nr. 15, išskyrus riebalų mėsą, konservuotus maisto produktus, prieskonius, rūkytą mėsą ir marinetus, pikantiškus užkandžius, kepant iš dietos. Dieta yra praturtinta augaliniais produktais, kurių sudėtyje yra pluošto (morkų, kopūstų, ropių, obuolių), kurie padeda pagerinti virškinimo trakto judrumą, pašalinti toksinus ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, organizmo prisotinimui makro- ir mikroelementais. Svarbu laikytis griežtos dietos ilgą laiką. Įvadas į įvairių augalinių aliejų, šarminio mineralinio vandens, dietą. Maistas turėtų būti dalinis, mažomis porcijomis.

Ūminėje stadijoje, kai atsiranda sąnarių pokyčiai (padidėja dydis, deformacija, skausmas) arba atsiranda poliartritas, gydomoji dieta numato angliavandenių dietos apribojimą iki 200-250 g, nes sumažėja lengvai virškinamų angliavandenių kiekis ir sumažėja baltymų kiekis iki 70-80 g. mėsos ir (arba) žuvies sultinys, skirtas tik žuvims ir mėsai, kurios naudojamos tik virtos formos be druskos.

Dieta yra praturtinta maisto produktais, kuriuose yra daug vitaminų (daržovių, vaisių, uogų) ir jų sulčių, taip pat sultinio klubų, šaltalankių, kalnų pelenų. Laisvo skysčio tūris sumažinamas iki 1-1,5 litrų. Kai lėtai psoriazinis poliartritas yra rekomenduojamas atlikti daržovių ir vaisių nevalgius.

Intensyviai vartojant gliukokortikoidus, NVPS, salicilatus reikia papildomo mitybos mitybos korekcijos. Dieta papildyta produktais, kurių sudėtyje yra aukštos kokybės baltymų ir lipotropinių medžiagų - žuvies, liesos mėsos, varškės, jūros gėrybių, uogų, daržovių, vaisių. Ribokite ugniai atsparius gyvūninius riebalus, sumažinkite druskos suvartojimą, sumažinkite angliavandenių kiekį dėl cukraus ir produktus, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties - šalutinius produktus (smegenis, inkstus, kepenis, liežuvį), stiprią mėsos / žuvies sultinį, sūdytą sūrį, aspiką, špinatus, rūgštį, pomidorai, šokoladas, salierai, želatina, rabarbarai). Padidinkite daug kalio turinčių maisto produktų - šviežių vaisių / daržovių, džiovintų abrikosų, slyvų, razinų.

Indikacijos

• Dieta №10Р Pevsner - sąnarių reumatoidinis artritas;
• Mitybos numeris 6 - podagra artritas;
• Mitybos numeris 6E - podagra artritas esant nutukimui.

Leistini produktai

Maistą sudaro daugiausia vegetariškos sriubos arba pirmieji patiekalai, virti lengvu mėsos / žuvies sultiniu, įdėta šiek tiek javų. Antrajam kursui rekomenduojama vartoti kalakutienos, vištienos ir triušio mėsą, taip pat raudoną mėsos riebumą, virintą arba keptą orkaitėje. Žuvis ir jūra, ir upė, daugiausia mažai riebalų.

Riebalai patenka į dietą linų sėmenų arba alyvuogių augalinio aliejaus ir nesūdyto sviesto pavidalu. Vištienos kiaušinių patiekalai naudojami kaip baltymų omletas. Grūdų naudojimas kaip atskiras patiekalas ir šalutinis patiekalas nėra ribojamas. Galima naudoti baltą ir juodą duoną, krekerius. Dietoje būtina įtraukti mažai riebalų varškę ir iš jo pagamintus patiekalus, pieno produktus, neriebų pieną, nesūdytą sūrį.

Rekomenduojama padidinti vaisių ir daržovių kiekį ir asortimentą tiek vinigretės, tiek salotų pavidalu, pagardintų augaliniu aliejumi, ir virtos arba troškintos formos. Iš saldainių dietoje gali būti marshmallows, marmeladas, marshmallow, nešokoladiniai saldainiai, uogienė. Gėrimai rekomenduojami silpnai žaliai arbatai, daržovių / vaisių sultims, vaisių gėrimams ir vaisių gėrimams, kviečių sėlenų, raudonmedžio, cikorijos, giros, taip pat - nekarbonizuotų, šiek tiek mineralizuotų šarminių mineralinių vandenų nuovirams.